andockend an den bestehenden, historischen säulenkeller aus dem jahre 1450, mit einem treppentunnel verbunden, entsteht in einer art verlängerung der neue trapezförmige keller. die neuen kellerräume dienen der weinproduktion, in der sich die edelstahltanks und die grobe weiße körnung des putzes, von wand und decke, in eine art materialspiel vermischen. eine verfremdung in der reflexion. am ende erwächst aus dem keller ein trichterförmiger, polygonaler turm aus bronze und wird teil der landschaft. er beinhaltet einerseits den technischen ablauf der ernte und andererseits die kommunikationsebene mit blick in die reblandschaft. der historische keller gepaart mit dem neuen ist teil eines parcours, der in die geschichte bzw. der eingang zum keller ist durch eine betonwand gekennzeichnet, die zwei funktionen hat: einerseits dient sie dazu, den besucher zum parkplatz zu leiten, andererseits begleitet sie die rampe, die zum neuen keller führt.in das neue der kellerei pacherhof führt. eine zeitreise in die tradition, sei es beim arbeiten, von eichenfässern bis hin zu edelstahltanks, sei es in der architektur, von gewölben in verbindung mit zeitlosem. ein spiel von natürlichem und künstlichem licht und von materialität.
